Forci Rosso 2023 - cartone da 6 bottiglie

Espressione sincera del nostro approccio biodinamico, il Forci Rosso 2023 regala delicati profumi floreali che si intrecciano alle intriganti note speziate del Canaiolo. La sua vera cifra stilistica è la grande beva, ritmata da un sorso fresco, succoso e dalla perfetta scorrevolezza.

ANNATA 2023
È arrivata la pioggia subito, in primavera, e all’inizio è stato un sollievo dal momento che arrivavamo da un 2022 caldissimo e secco. Ma la felicità iniziale ha lasciato via via spazio all’ansia perché si sono risvegliate le muffe e a Forci abbiamo avuto qualche noia con l’oidio. Per fortuna però siamo riusciti a contenere la peronospora che ha invece picchiato duro in tutta Italia sviluppandosi molto velocemente e in maniera per lo più inarrestabile. Poi le cose sono un po’ cambiate, dalla metà di maggio in poi il clima è diventato più secco e le piogge si sono decisamente diradate in un’estate calda che ha permesso alle uve di maturare bene e in salute. Il raccolto è stato abbondante, in controtendenza con il resto d’Italia, e il vino presenta una grande freschezza e un’intrigante bevibilità. La vendemmia è iniziata il 6 di settembre e si è conclusa il 27 settembre 2023.

UVE
Circa il 60% è Sangiovese accompagnato da un 30% di Canaiolo e un 10% di Colorino.

VINIFICAZIONE
Diraspiamo a mano, nel pieno rispetto della materia prima, su appositi setacci. L’uva viene poi pigiata con i piedi e lasciata fermentare in maniera naturale in piccoli mastelli, senza controllo della temperatura. Malolattica fatta.

AFFINAMENTO
12 mesi in acciaio.

IMBOTTIGLIAMENTO
Senza filtrazione a ottobre 2024.

REGIONE
Toscana

ALCOL
12,5% VOL.

CHIUSURA
Sughero Naturale

CLASSIFICAZIONE
I.G.T. Toscana

ZUCCHERO RESIDUO
Nessuno